Speisenkarte

Vorspeisen & Anreger

Paprika Bruschetta auf geröstetem Baguette € 5,00

Ziegenkäsetaler mit einer Rosmarin-Honig-Reduktion gratiniert, Portwein Feigen und Wildkräutersalat € 7,50

Antipastiplatte mit Aioli und Baguette € 8,00

Grünschalen-Muscheln mit Tomate-Mozzarella gratiniert und knackiger Salatgarnitur € 7,00

 

Suppen Genuss

Kraftbrühe vom Cloppenburger Huhn mit reichlich Einlage € 3,50

Kürbisrahmsuppe mit Büsumer Krabben & Kernöl € 4,50

Champignonrahmsuppe mit Sherry € 4,00

 

Fleisches Lust

Medaillons vom Oldenburger Schweinefilet mit Preiselbeeren und Schweizer Käse überbacken, Sherrysauce, feinem Gemüse und gefüllten Kartoffeltaschen  € 15,00

Hüfte vom Wiesen-Lamm mit Rosmarinsauce, provencialischem Gemüse und gebackenen Kartoffeltaschen  € 16,50

Geschmorte Kalbsbäckchen in Balsamico-Sauce mit Bohnen im Speckmantel und Kartoffelstampf  € 16,00

Rumpsteak “Tiroler Art” mit Tomaten & gebackenen Zwiebeln, Bratkartoffeln und einem knackigen Beilagensalat € 17,50

Zarte Hähnchenbrust in einer Kokos-Orangensauce auf Pasta mit knackigem Wildkräutersalat  € 13,50

 

Waikiki Klassiker

1/2 Barbarieente mit karamellisiserter Orangensauce, Preiselbeerapfel, Rotkohl und Kartoffelklößen mit Walnuss  € 14,50

Wildschweingulasch mit Waldpilzen, Butterspätzle und Apfelmus mit Preiselbeeren  € 16,00

Hausgemachte Rinderrouladen mit Apfelrotkohl und Salzkartoffeln  € 15,50

Oldenburger Grünkohl mit Pinkel, Mettendchen, Kasseler und Bratkartoffeln  € 12,50

 

Meeresgeflüster

Schollenfilet “Finkenwerder Art” in einer Speckbutter mit Büsumer Krabben, Butterkartoffeln und einem knackigen Salatteller  € 16,00

Filet vom Norweger Fjordlachs in Sesam gebraten mit Zitronensauce und buntem Reis  € 14,50

Riesengarnelen im Knuspermantel “Sweet & Chili” mit gebackenen Kartoffelecken und einem Beilagensalat  € 18,50

 

Vegetarisch

“Waikiki’s Ofenknolle” mit aufgeschlagener Sourcream, Lachs aus dem Buchenrauch und buntem Salatteller  € 6,50

Gebratene Scheiben vom Semmelknödel mit Waldpilzen in Kräuterrahm und Knacksalat  € 7,50

 

Süße Versuchung

Waldbeeren Grütze mit Eierlikörsahne  € 3,80

Vanilleeis mit heißen Weinbrandkirschen  € 4,50

Zimteis mit eingeweckten Pflaumen  € 5,00

Cappelner Schokoladenküchlein mit Vanilleeis  € 7,50

 

 

 

 

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